新おうちごはんを楽しく 11月のおすすめ-牡蛎とにんにくのオイル煮
今月のおすすめなのに、気づけば最終日です…
牡蛎が美味しい季節です。
今回おすすめは火にかけるだけで、
あっと言う間に出来上がる「牡蛎とにんにくのオイル煮」。
ワインをいただく夜の一品にいかがでしょう。
【材料】
牡蛎、にんにく、ローリエ、オリーブ油
【作り方】
①牡蛎はさっと水洗いして、水気を拭き取っておく。
にんにくはザクザク切っておく。
②①とローリエとオリーブ油、をミニパンに入れて火にかける。
牡蛎がぷっくりしたら出来上がり。
【料理本 】
『バーの主人がこっそり教える味なつまみ 』 柴田書店 2009年
※著者はお酒に合うおつまみづくりが趣味だという、銀座のバーのご主人。切るだけ、混ぜるだけ、火にかけるだけ…の、美味なおつまみのレシピがこの一冊にぎっしり。
【うつわ】 小笠原陸兆 ミニ・パン（蓋付） 直径14㎝ 南部鉄器
※「暮らしのアートギャラリーもえぎ」でお取り扱いがございます。
