新おうちごはんを楽しく 6月のおすすめ-水無月

「倉敷ガラス 小谷栄次展」は明日が最終日。
午後6時の閉店となりますので、どうぞお気をつけください。


私のかつての料理本コレクションの中から、
おすすめの一品をご紹介している
「新おうちごはんを楽しく」シリーズ。
今月は京都で6月に食べられるお菓子”水無月”を。

倉敷ガラスのお皿にのせてみました。
透明感がある深いブルーに、水無月の白が映えて涼やかです。


【6月のおすすめ-水無月】
陰暦6月1日に「氷を口にすると夏痩せしない」といわれる宮中行事にならって、庶民の間で広まったという氷片をかたどったお菓子です。

私が不器用なので、料理本のようには美しくは作れませんでしたが…素朴でやさしい美味しさでした。


【材料】15×18×4.5㎝の流し缶1缶分
上新粉 50g
小麦粉 45g
砂糖  150g
白玉粉 40g
葛粉  45g
水 240cc
甘納豆 150g

【作り方】
①上新粉と小麦粉を合わせてふるいにかけ、よく混ぜる。
②白玉粉に水の半量を加え、玉が残らないように溶き、葛粉と残りの水を加えてよく混ぜ合わせる。混ぜたら、目の細かい網で濾す。
③②の中に①の粉と砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。
④水で濡らした流し缶に、生地の8割ほどを流し込み、蒸気が上がった蒸し器に入れる。乾いた布巾を蓋にはさみ、強火で約10分間蒸す。
⑤蒸し器から取り出し、残りの生地はもう一度混ぜ直してから、蒸した生地の上に流し入れる。生地の表面に甘納豆を散らし、再び蒸し器に戻して、強火で25分間蒸す。
⑥蒸し器から取り出し、流し缶のまま冷ます。冷めたら、流し缶から生地を取り出し、角を崩さないように三角形に切り分ける。


【料理本 】  
京都の商家で100年、200年と守りつづけられてきたレシピが紹介されています。

「京町家・杉本家の献立帖」 杉本節子著
株式会社 小学館  2008年発行 



【うつわ】 倉敷ガラス 小谷栄次さん 皿
小谷ブルーの小さなお皿。お菓子やフルーツをのせて… お刺身のたまり醤油をいれても、ほどよい深さがあるので安心です。

直径12×高さ2㎝


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倉敷ガラス 小谷栄次展
明日6月13日(日)まで 
12:00~18:00
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・店内をしっかり換気しています。
・マスクの着用、入店時の手の消毒にどうぞご協力ください。
・当店は静かな住宅地の中にあり、通常混み合うお店ではありませんが、同時に5名様を超えるお客様がご来店の場合は、入口でお待ちいただきます。悪しからずご了承くださいませ。

11. 6月 2021 by もえぎ店主
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倉敷ガラス 小谷栄次展-明日・明後日限り

早いもので本展もこの週末を
残すばかりになりました。
明日も正午から、
皆様のご来店をお待ちしています。

【WEBギャラリー⑦-大鉢】
当店初登場の小谷ブルーの大鉢。
吸い込まれるような深い青。
ずっしりと重量感があり、
風格が感じられる美しさです。

フルーツをのせて、
サラダや和え物、煮込み料理を盛って…
いろいろにお楽しみいただけます。

直径23.5×高さ6㎝ 重さ952g  27,500(税込)

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倉敷ガラス 小谷栄次展
■開催中 6月13日(日)まで 会期中無休
■12:00~19:00  最終日18:00
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・店内をしっかり換気しています。
・マスクの着用、入店時の手の消毒にどうぞご協力ください。
・当店は静かな住宅地の中にあり、通常混み合うお店ではありませんが、同時に5名様を超えるお客様がご来店の場合は、入口でお待ちいただきます。悪しからずご了承くださいませ。

11. 6月 2021 by もえぎ店主
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倉敷ガラス 小谷栄次展-開催中

本展も後半へ。
昨日につづいて、真夏のような暑い一日になりました。

【WEBギャラリー⑥-ワイングラス大色】
赤のアクセントが魅力のワイングラス。
ワインがたっぷり飲める、うれしいサイズ。

なめらか口当たり。
ずっしりと重量感があり、堂々とした美しさです。

おうち飲みを贅沢に楽しみたい方のmyグラスにおすすめです。

<左>直径9×高さ18㎝  重さ358g 容量480ml 9,900(税込)
<右>直径8×高さ19.2㎝ 重さ348g 容量430ml 9,900(税込)


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倉敷ガラス 小谷栄次展
■開催中 6月13日(日)まで 会期中無休
■12:00~19:00  最終日18:00
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・店内をしっかり換気しています。
・マスクの着用、入店時の手の消毒にどうぞご協力ください。
・当店は静かな住宅地の中にあり、通常混み合うお店ではありませんが、同時に5名様を超えるお客様がご来店の場合は、入口でお待ちいただきます。悪しからずご了承くださいませ。

10. 6月 2021 by もえぎ店主
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倉敷ガラス 小谷栄次展-開催中

まるで真夏のようなお天気になりました。
きょうは本展の中日です。


【WEBギャラリー⑤-赤の片口台付&ぐい吞み】
眺めているだけで、体の中から
エネルギーが充ちてきそうな…
鮮やかな赤のうつわたち。

小谷栄次さんの倉敷ガラスの中で、
赤は特別な色です。


※DMでご紹介した赤のワイングラス3点とデザイン違いの赤のワイングラス3点はすでに完売いたしました。

片口6台付 直径10.8×高さ6㎝ 12,100(税込)
ぐい吞み  直径6.8×高さ5㎝ 6,600(税込)

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倉敷ガラス 小谷栄次展
■開催中 6月13日(日)まで 会期中無休
■12:00~19:00  最終日18:00
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・店内をしっかり換気しています。
・マスクの着用、入店時の手の消毒にどうぞご協力ください。
・当店は静かな住宅地の中にあり、通常混み合うお店ではありませんが、同時に5名様を超えるお客様がご来店の場合は、入口でお待ちいただきます。悪しからずご了承くださいませ。

09. 6月 2021 by もえぎ店主
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倉敷ガラス 小谷栄次展-開催中

夕方からは雨になりましたが…
夜には雨が上がって、明日は快晴だそう。
明日も正午から開店いたします。


【WEBギャラリー④-コップ中 薄青】
水や麦茶、ミルクやアイスコーヒーはもちろん、
ウィスキーのロックにも。
「コップ中」は しっかり握って
ぐぃっと飲める嬉しいサイズ。
ご紹介の”薄青 ” に、定番の透明タイプもございます。

手吹きガラスなので、ひとつひとつ微妙に表情がちがいます。
あなたに”ぴったり”をどうぞお選びください。

直径7.8×高さ9.5㎝ 3,300(税込)

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倉敷ガラス 小谷栄次展
■開催中 6月13日(日)まで 会期中無休
■12:00~19:00  最終日18:00
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・店内をしっかり換気しています。
・マスクの着用、入店時の手の消毒にどうぞご協力ください。
・当店は静かな住宅地の中にあり、通常混み合うお店ではありませんが、同時に5名様を超えるお客様がご来店の場合は、入口でお待ちいただきます。悪しからずご了承くださいませ。

08. 6月 2021 by もえぎ店主
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